중국여행
중화요리, 중국음식 먹을 때, 차 그리고 자리배치 기준과 음주 에티켓 문화 알아보기
[ 목차 ] 요즈음 스타벅스를 비롯한 다국적 커피전문점들의 중국 진출로 예전 같지는 않지만, 그래도 중국 요리를 즐길 때 빠질 수 없는 것이 바로 중국 차(茶)입니다. 다양한 차(茶)의 종류만큼이나 식당에서 자주 제공되는 차(茶)들을 중심으로 소개해드리겠습니다. 중국 음식문화는 체면을 많이 따지는 게 일반적입니다. 특히 손님을 접대하는 격식 있는 식사 자리에서는 식사의 마지막 즈음 주식(면 또는 밥)이 나오기 전에 생선(찜, 탕 등)의 요리가 나오게 대부분인데, 이때 주식은 무엇으로 할지를 묻는 게 일상적입니다. 이유는 생선이라는 魚(yu2)의 발음과 여유롭고 남는다는 뜻의 餘(余yu2)의 발음(yu2)이 같기 때문에, 배불리 먹고도 남음이 있을 정도로 여유 있게 손님을 극진하게 대접했다는 의미..
