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(중국요리) 딤섬(點心)의 유래와 종류, 그리고 맛있게 먹는 요령
[ 목차 ] I. 딤섬(點心)이란 무엇인가? 딤섬(點心)은 중국의 전통 요리로, 작고 다양한 음식을 한 번에 즐길 수 있는 식사 방식입니다. 주로 광둥과 홍콩 지방에서 발달했으며, 차와 함께 제공되는 것이 전통입니다. '딤섬(點心)'이라는 단어는 띠엔신( 點心)의 홍콩/광동어 발음으로 '마음을 살짝 건드리다'라는 의미를 지니고 있어, 가벼운 식사로 마음을 달래는 역할을 합니다. 오늘날 딤섬(點心)은 전 세계적으로 인기를 끌며, 홍콩, 대만뿐만 아니라 서양의 여러 레스토랑에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 대표적인 음식입니다. II. 딤섬의 유래 딤섬(點心)의 기원은 중국 광둥 지방의 ‘얌차(飲茶)’ 문화에서 시작되었습니다. '얌차(飲茶)'는 ‘차를 마시다’라는 뜻으로, 여행객들이 여정 중에..
